Introduction : la flambée des prix des matières premières
Que l’on regarde le coût du baril de Brent ou celui d’une livre de bœuf, une tendance claire se dessine : les prix de nombreuses matières premières grimpent en flèche. Cette hausse se ressent directement dans le quotidien des consommateurs, que ce soit à l’épicerie ou à la pompe à essence. Pour éclairer ces dynamiques, deux spécialistes reconnus ont participé à un enregistrement en direct au Wilton’s Music Hall de Londres, premier événement du genre hors des États‑Unis.
Le contexte actuel des chocs de prix
Selon les données de l’Agence internationale de l’énergie (AIE), le prix du Brent a oscillé autour de 85 USD le baril au deuxième trimestre 2024, soit près de 20 % de plus qu’à la même période en 2022. Cette hausse s’explique par une combinaison de facteurs : la reprise de la demande asiatique, les contraintes d’offre liées à la maintenance des infrastructures en mer du Nord et les tensions géopolitiques au Moyen‑Orient.
Du côté des produits agricoles, l’indice FAO des prix de la viande bovine a atteint 124 points en mai 2024, son plus haut niveau depuis 2011, reflétant la hausse du coût des aliments pour le bétail et des pénuries de pâturages dans plusieurs régions d’Amérique du Sud. En parallèle, l’indice des prix du fromage à pâte dure publié par l’USDA indique une hausse de 15 % sur un an, principalement attribuée à la baisse de la production laitière en Europe suite à des étés exceptionnellement secs.
Pétrole Brent et énergie
Le choc énergétique actuel diffère de celui de 2022 à plusieurs égards. En 2022, la flambée des prix était principalement déclenchée par l’invasion russe en Ukraine et la réduction soudaine des exportations de gaz naturel vers l’Europe. Aujourd’hui, la pression provient davantage d’un déséquilibre entre la reprise de la consommation mondiale et les limites d’investissement dans de nouveaux projets pétroliers, aggravées par les décisions de certains producteurs de limiter volontairement leur output pour soutenir les prix.
Une analyse de BloombergNEF publiée en avril 2024 estime que, sans nouvel investissement significatif dans l’exploration, le déficit d’offre pourrait persister jusqu’en 2026, maintenant les prix du Brent dans une fourchette de 80 à 90 USD le baril.
Viande bovine et produits laitiers
Les éleveurs font face à une hausse du coût du maïs et du soja, deux composantes essentielles de l’alimentation du bétail. Selon le Département de l’agriculture des États‑USDA, le prix moyen du maïs a augmenté de 18 % entre janvier 2023 et janvier 2024, poussant les coûts de production à la hausse. Cette situation se répercute sur le prix de détail de la viande bovine, qui, selon l’indice des prix à la consommation (IPC) de l’INSEE, a gagné près de 12 % en un an en France.
Concernant le fromage à pâte dure, la réduction du cheptel laitier dans des régions clés telles que la Normandie et la Bretagne, liée à la sécheresse et à la hausse du coût de l’alimentation, a limité la disponibilité du lait cru nécessaire à la fabrication